Inhalt: 1kg (mittlere Toastung)
Produktbeschreibung:
HOLZCHIPS Eiche werden aus hochwertigem Küferholz von Trauben- und Stieleichen französischer Herkunft hergestellt. Die Getränkebehandlung damit resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmackststoffen, die im Holz enthalten sind bzw. bei der Toastung gebildet werden.
Zulassung:
Holzchips dürfen zum Ausbau roter und weißer Jungweine und Weine der Qualitätsstufen Land- Tafel- und Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete verwendet werden. Ebenfalls zulässig ist die Behandlung von Likören, als solche bezeichneten Spirituosen sowie Brandy und Weinbrand (hier indirekt als alkoholischer Extrakt).
Anwendung:
HOLZCHIPS Eiche werden dem zu behandelnden Getränk in einer Dosierung von 2-4g/l zugesetzt und nach Geschmack wieder entfernt.
Hersteller
Schliessmann Kellerei-Chemie GmbH&Co.KG
Auwiesenstrasse 5
D 74505 Schwäbisch Hall
0791-971910
Lieferbar 3 Werktage
